On entend le terme « économie circulaire » à toutes les sauces depuis dix ans. C’est devenu le mot magique dans les rapports RSE des grandes boîtes : on prend, on utilise, on recycle, et…

Soyons honnêtes deux minutes : il y a dix ans, si vous parliez de manger des vers de farine en France, on vous regardait comme si vous veniez de Mars. Aujourd’hui ? C’est…

Soyons honnêtes : quand on parle d’entomophagie – ce fameux terme un peu barbare pour désigner le fait de manger des insectes – on s’imagine souvent le défi psychologique. Le « beurk », la texture…

Soyons honnêtes deux minutes. Si vous faites de la musculation sérieusement depuis plus d’un an, vous avez probablement atteint ce stade où mâcher un autre blanc de poulet sec devient une épreuve psychologique.…

L’entomoculture, ça sonne très scientifique, un peu froid. Mais quand on a passé des années à observer des bacs de Tenebrio molitor ou à analyser les courbes de croissance chez Cri-kee.com, on sait…

On a passé des années sur Cri-kee à décortiquer ce sujet, et s’il y a bien un truc qui m’agace, c’est qu’on réduit toujours les insectes à des « protéines sur pattes ». Oui, un…

On ne va pas se mentir : la première fois que j’ai ouvert un paquet de farine de grillons, j’ai eu un moment d’hésitation. Pas par dégoût – on a passé des années…